Дянь Хун Да Цзинь Я относится к категории красного чая. Как и большинство красных чаёв, произрастает в провинции Юньнань, а конкретнее на юге и западе провинции, в таких городах, как Линьцзян, Баошань, Фэнцин, Сишуанбаньна, Дэхун и т.д. Сырьём для производства чая Дянь Хун Да Цзинь Я служат самые верхние, новые чайные листья и почки высокогорных деревьев, произрастающих на высоте более 1000 метров над уровнем моря, где среднегодовая температура примерно 18 – 22 °C, а уровень осадков 1200 – 1700 миллиметров. Родина чая Дянь Хун – это высокие, почти до небес, деревья, густые леса, плодородная почва и минимум людей. Этот минимум – люди, занимающиеся сбором чайного урожая. После сбора чайные листья завяливают в течение длительного времени, затем скручивают, чтобы они потеряли всю влагу и приобрели «кудрявую» форму. После этого листья поджаривают в котелках на открытом огне и отправляют в китайские чайные лавки для последующей продажи.
Дянь Хун Да Цзинь Я считается элитным чаем высокого качества. Он обладает ярким насыщенным ароматом и приятным терпким вкусом с богатым послевкусием.
Этот сорт чая можно смело разбавлять молоком и добавлять сахар. Заваривать Дянь Хун следует водой 90 °C.
