Сун Чжэнь

Чай Дянь хун относится к категории красного чая. Как и большинство красных чаёв, произрастает в провинции Юньнань, а конкретнее на юге и западе провинции, в таких городах, как: Линьцзян, Баошань, Фэнцин, Сишуанбаньна, Дэхун и т.д. Сырьём для производства чая служат почки и листья высокогорных деревьев, произрастающие на высоте более 1000 метров над уровнем моря, где среднегодовая температура примерно 18 – 22 ОС, а среднегодовой уровень осадков 1200 – 1700 миллиметров. Родина чая Дянь хун – это высокие, почти до небес, деревья, это густые леса, плодородная почва и минимум людей. Этот минимум – люди, занимающиеся сбором чайного урожая. В качестве сырья используются только самые верхние, новые чайные листы и почки. После сбора, чайные листья завяливают в течении длительного времени, далее скручивают, чтобы чайный лист потерял всю влагу и приобрёл «кудрявую» форму; после этого, листья поджаривают в котелках на открытом огне и отправляют в китайские чайные лавки для последующей продажи. 

Дянь хун считается элитным чаем высокого качества. Чай обладает ярким, насыщенным ароматом и приятным терпким вкусом с богатым послевкусием.

Данный сорт чая можно смело разбавлять молоком и добавлять сахар.