Имбирный Те Гуан Инь

Тегуанинь с уезда Анси. Назван в честь места произрастания - уезд Анси провинции Фудзян. Этот сорт чая известен во всем мире. Высший среди всех сортов чая улун. Обладает нежным, изысканным вкусом. Собирают тегуанинь все сезоны в году, однако самым лучшим считается молодой весенний чай. В это время чайные листочки только-только раскрываются.
Содержащиеся в листьях флавоноиды ( природные красители) способны убивать бактерии и выводить из организма токсины. Тегуанинь насыщает клетки кислородом, что препятствует процессу старения, а при частом употреблении способствует снижению веса. Между тем тегуаньинь предупреждает развитие рака.
Самое интересное в тегуаньине процесс заваривания и пробы чая. Чай можно заваривать до 7 раз. И каждая заварка имеет свой особый и неповторимый вкус. При первом заваривании вкус чая очень нежный, еле различимый. Чем больше чай заваривать, тем интенсивнее на вкус заварка. Чай заливают кипятком, примерно по 7 грамм.