Гушу Инья 2015 год

Гушу Инья 2015 год

Этот маленький блин спрессован из почек, собранных с древних чайных деревьев на нескольких горных плантациях фабрики Цайчэн в уезде Цзингу (округ Пуэр). В русскоговорящем интернете такие чаи за их особый внешний вид принято называть «белыми пуэрами». В отличии от классических крупнолистовых шэн пуэров, состоящие из почек «белые пуэры» лучше пить молодыми - либо совсем свежими, либо после непродолжительной (3-5 лет) выдержки. Ведь ароматные и вкусовые вещества в почках достаточно нежные, поэтому при более длительной выдержке такой чай будет терять вкус и аромат. Очень часто «белые пуэры» - это прессованные почки с кустовых плантаций, тот же чай, который в рассыпном виде продается под названием Серебрянные иглы с белым пухом. Однако, почки в данном блине фабрики Цайчэн собраны с настоящих древних деревьев с грубым стволом и ветками, растущих в естественных экологических условиях. Поэтому этот чай отличается от большинства «белых пуэров» своей «сочностью», насыщеностью и яркостью.
Его аромат - гармоничная смесь фруктовых и цветочных тонов, в которую вплетаются душистые полевые травы. А вкус чая - необычайно нежный, свежий, сочный с фруктовыми нотами, больше всего напоминающими ранние летние яблоки.